チキン南蛮の(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな作り方

このあいだ、>>35さんのタレで作ったら、うまいことうまいこと…。
タレにタマネギも漬けといたら、さらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
あと、粉の次に卵つけてあげたら、大変になりそうって心配されていた
かたもいましたが、ふんわかかりっとした衣になるので大丈夫ですよ。

うちの定番になりそうです！良ｽﾚありが㌧！

アタイも偶然>>35のタレでチキン南蛮作ってみた。
うまい！なんとも絶妙なバランス。
宮崎マニアの彼（ジャイアンツファンで宮崎キャンプに必ず行く）も喜んでました。

良スレマンセー！

このスレ見て食べたくなって作ってみました。
鶏胸肉をそぎ切りして、塩胡椒お酒を振ってしばらく置く
>>35の漬け込み汁を沸騰させた後スライスした玉葱・ピーマン・鷹の爪を入れて火を止める
片栗粉・卵で衣をつけて中温→高温で二度揚げ
野菜の浸け汁に投入、しばらく置く
で半分そのまま、半分冷やして次の日、食べました。
冷やしたのは固くなってるかな～と心配しましたがそうでもないんですね。
タルタルも作らなくて かな～りこのスレの趣旨とははずれた南蛮になりましたが、良スレ感謝です！

>>35さんのタレで昨日作ってみました！
自分には砂糖が多すぎかな？と思ったので大匙２でやってみたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
タルタルは手抜きでＱＰ使っちゃいましたが・・・。
あぁ、今日も食べたい感じ。

先日チキン南蛮作った。

>>35の南蛮酢をつけたら、ヤベッ、ﾏｼﾞ（゜д゜）ｳﾏｰでつた。
若鶏の胸肉で作ったんで、今度はから揚げ用の胸肉で
一口チキン南蛮を作ってみようかと考案中。

自分もはじめて作ってみた！
>>35の南蛮酢レシピ、砂糖多くてどうかな？？と思ってたけど
タルタルの酸味とよく合って美味しかった～。
お弁当のおかずにも良さそうだね。

このスレ見て初めてチキン南蛮作りました。
小麦粉→余分な粉を落として溶き卵くぐらせて、
キツネ色になるまで揚げたのですが
衣はふにゃふにゃで薄く、カリッとした歯ざわりはありませんでした。
・・・こういう料理っていうことでいいのでしょうか？
宮崎で食べたことがないので正しい姿がわからないのです。
ご存知の方、教えてください。

ちなみに>>35のたれはｳﾏｰ!!!でした。美味しい配合教えてくれてありがとう!

>>445
宮崎でもスタイルは様々だよ。ふにゃもカリッもある、もちろん衣の厚さもそれぞれ。
ただ主流派はふにゃだね。モモ肉使用のところはカリッ派が多いような気もする
とりあえず「チキン南蛮アルバム」でググってみんさい。

>>35さんのレシピではじめて作りました。
今までスーパーのお惣菜でしか食べたことなかったけど、
おいしくできて満足です。家族にも好評でした。
冷や汁も作って、食卓は宮崎でしたが、宮崎には行った事ありませんw

>>611さん、開店おめ！！！

チキン南蛮って、ほか弁しか食べたことなかったんだけど今日作ります。
南蛮液は>>35のレシピでさっき作りました。
今、旦那にむね肉を頼んであるので待機中です。
あ、御飯をいっぱい炊いておかなければｗ

>>35のレシピで、砂糖の半量をみりんにして作ってみた
こっちの方が好きかも

>>35でいわれてる醤油って
濃口？薄口？
今日作る予定です。

>>852
濃口でいいんじゃないの。

私も>>35さんのタレのおかげで毎回おいしいの食べれてます。
このスレに出会えて好きなものが増えました！